🐚 Margarin Mi Ayçiçek Yağı Mı

Ayçiçek yağına zam mı gelecek? DHA'ya konuşan Edirne'de üreticilik yapan Ziraat Mühendisi Cengiz Yorulmaz, ayçiçek yağı fiyatlarında artışın devam edeceğini söyleyerek, "Bu kış Örneğin sıvı yağlardan ayçiçek yağı , mısır yağı , zeytinyağı % 15-17 arasında doymuş yağ içerirken kase (kahvaltılık) margarin doymuş yağ içermektedir. Margarin doymamış mı? Zeytinyağı, fındık yağı gibi meyve yağları tekli yağlar bakımından; ayçiçeği, mısırözü gibi tohum yağları da çoklu yağlar Kızartmayı da sever, yeriz. Ayçiçek yağı tükettiğimiz kadar zeytinyağı tüketirsek maddi olarak ağır gelir. Zeytinyağını, zeytinyağlı yapıldığında ve salatada kullanırız. Durum budur. Kimse tüketmiyorsa bu yağı, nedir bu yağ çılgınlığı 😒. 2. Ayçiçekyağı fiyatları haberleri şimdilerde de stokçuluk iddialarıyla gündeme DOLAR. 17,9321$% 0.38. EURO. 18,2025 yüzyılın ortalarında margarine D ve A vitamini eklentileri yapılmaya başlanmıştır. 1960’ larda kolesterol, doymuş yağ tüketimi; 1990’ larda trans yağ ve kalp damar sağlığı gibi konuların konuşulmaya başlandığı yıllar olup aynı zamanda margarin üretiminin şekillenmesinde önem taşıyan gelişmelerin yaşandığı Küresel çapta bitkisel yağ fiyatlarına darbe indirecek karar öncesi vatandaşlar ''Ayçiçek yağı fiyatları artacak mı?'' sorusuna yöneldi. 27˚ İstanbul 08 Temmuz 2022 Cuma İçeriğindebesin kaynaklı kolesterol bulunmaz. Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerini içeriğinde barındıran ayçiçeği yağının 1 gramı 9 kaloridir. Ayçiçek yağının tabii ki faydaları vardır fakat yanlış ve fazla kullanımda zararlı hale de gelebilmektedir. Öncelikle Ayçiçek yağının faydalarını bir inceleyelim. Lookthrough examples of margarin translation in sentences, listen to pronunciation and learn grammar. Glosbe. Yağ mı yoksa margarin mi? OpenSubtitles2018.v3 Margarin, ayçiçek yağı, mısır özü yağı, kanola yağı, susam yağı ve safran yağı asla ve asla kullanmamanız gereken yağlar. Bunlardan kimi içeriği yüzünden zararlı, kiminde ise elde edilebilmesi için kullanılan kimyasalların olumsuz etkileri var. Günlük Ne Kadar Yağ Tüketmeliyiz? Yani paramız var ki ithal ediyoruz diyenler lisan-ı hal ile paramız yok ki ithal edelim demeye başladılar. Doğal olarak yağ fiyatları fırladı gitti. Geçen yıl tonu 2.250 TL olan ham ayçiçeğinin fiyatı bugün 4.200 TL. Bir litre yağ için yaklaşık 2.5 kg ayçiçeği gerekiyor ki 5 litre yağ için 12.5 kg yapar, bu da 52.5 TL Ayçiçek yağı fiyatlarına zam gelecek mi? İşte market market güncel ayçiçek yağı fiyatları GENEL 05.03.2022, 23:27 05.03.2022, 23:43 öykü Ayçiçekyağı %66 oranında çoklu doymamış yağ içermektedir. Mısırözü yağı ise %56 oranında çoklu doymamış yağ içerir. Her iki yağ türü de bitkisel yağlardan olduğu için ölçülü miktarda tüketilmesi önerilir. Mısırözü yağı ve ayçiçek yağı omega yağ asitleri bakımından zengindir. JRnnIf. Gıda maddelerine zam gelmeye devam ediyor. Buna örnek Ayçiçek yağı. Mutfakların vazgeçilmezi olan ayçiçek yağı en çok zamlanan ürünlerin başında geliyor. Yemeklerin yapı taşı olan 5 litre ayçiçek yağı fiyatları vatandaşın belini büküyor. Türkiye en çok ayçiçek yağı ithal eden ülkelerden biri olmasına rağmen ayçiçek yağı fiyatlarına bir kez daha zam geldi. Son ortaya çıkan ayçiçek yağı fiyat listeleri vatandaşların en çok ilgilendiği konular arasında yer alıyor. SIVI YAĞ FİYATLARI DÜŞER Mİ? Ayçiçek yağının yerine kullanılan kanola yağı, aspir yağı, mısır yağı, soya ve palm yağında gümrük vergisi sıfırlandı. Bu karar 30 Haziran 2022 tarihine kadar geçerli olacak. Bazı tarım ve gıda ürünlerinin ihracatına yönelik karar alma yetkisi de Tarım ve Orman Bakanlığı'na verildi. Kırmızı ve beyaz et, yumurta, patates, domates, soğan, zeytin, zeytinyağı, limon, un, bulgur, margarin ve birçok gıda ürünü ihracatında değişiklik, kısıtlama yetkisi Tarım ve Orman Bakanlığı'nın elinde olacak. Bakanlık, bu ürünlerin ihracatına yönelik dönemsel düzenleme yapabilecek. ZAMLI AYÇİÇEK YAĞI FİYATI NE KADAR? Ayçiçek yağı fiyatları artan dolar kuru ve küresel piyasalarda yaşanan gelişmelerden etkileniyor. Market raflarında geçtiğimiz yıllarda 50-60 TL aralığında satılan ayçiçek yağı fiyatı bugünlerde 100 lira üstüne satılıyor. Ortaya yeni çıkan ayçiçek yağı fiyatları listesinde başta 5 litre ayçiçek yağı fiyatı olmak üzere birçok ürüne zam geldi. Listede, Orkide marka 5 litre ayçiçek yağı adet fiyatı 203 lira olduğu görüldü. 1 litre ayçiçek yağı fiyatı ise 44,00 TL oldu. Orkide 2 lt ayçiçek yağı fiyatı 87,50 liraya çıktı. 3 lt ayçiçek yağı 127 TL’ye çıktı. Ayçiçek yağı fiyatı öncelikle zincir marketler olmak üzere birçok markette, markasına göre değişkenlik gösteriyor. Güncel ayçiçek yağı fiyatları şöyle Kırlangıç ayçiçek yağı 4 lt 101,84 TL Migros ayçiçek yağı 2 lt 51,34 TL Zade ayçiçek yağı 2 lt 60,69 TL Evin ayçiçek yağı 5 lt 108,95 TL Carrefour Ayçiçek Yağı Pet 5 lt 109,00 TL tereyağı, zeytinyağı, margarin ve ayçiçek yağı gibilerin içeriklerini çocuğa anlatır gibi anlatalımsoru sağlıklı bitkisel yağ nasıl elde edilir?cevap - bitki-tohum gelir. ayıklanır, ezilir, hamuru çıkarılır ve bu hamur sıkılarak yağı akıtılır. ezme işlemi süresince hamur kendisine uygulanan basınç nedeniyle ısınır. bu sıcaklığı 30 dereceyi geçirmeden çevresinden su geçirerek vb yağımızı alabiliyorsak bu yağ sağlıklı bitkisel bitkisel yağların kalitesine etki eden başka unsurlar var mı?cevap tabii ki. zeytinyağını ele alacak olursak sıkım esnasında ve sıkımdan sonra hava ile teması yağı kalitesine etki eder. gün ışığı da kalitesini düşürmektedir. tercihen cam kaplarda bekletilmelidir. zeytini sıkmadan bekletmek kalitesini önemli ölçüde düşürür. neden bekletelim ki? zeytinleri topladıktan sonra bekletmek zeytinin fazla yağ vermesini sağlar ama tadını acılaştırır. bazı çiftçiler yağını ocak ayında sıktırabilir. yağınızı sakladığınız kap bile önemlidir. soru en iyi yağ zeytinyağı mı peki? cevap hamurunu 30 dereceyi geçirmeden ve herhangi bir kimyasallar ile temas ettirmeden yağını alabildiğimiz bir meyvedir zeytin. bu durum ulaşılabilirlik ve lezzet ile birleşince diğer yağlara nazaran epeyce bir fark oluşuyor tabii ki. zeytin haricinde diğer soğuk sıkım fındık, çörekotu vb yağlar da gayet iyidir. soru diğer yağlar neden iyi değil?cevap diğer kullandığımız yağlar görece daha yüksek sıcaklıkla çıkarılan yağlardır. siz hamura ne kadar çok sıcaklık verirseniz o kadar çok yağ elde edersiniz ama elde ettiğiniz bu ürün tüketilemeyecek kadar ağırdır. örneğin ayçiçek yağı. kendiniz sıcak baskı ya da kimyasal madde uygulamadan ayçiçek yağı elde etseniz bile kullanamazsınız. bu da yalnızca rafine edilerek mümkün. soru rafine etmek ne demek? yağ neden rafine edilir? gerekli midir?cevap bazı yağlar bizim tüketimimize uygun değildir. yağ ağır ve yoğundur, acıdır, asiti yüksektir ya da tortuları vardır. yağın lezzetini, rengini ve kokusunu en azından tüketilebilecek seviyeye gelecek şekilde yeniden düzenlemek gerekir. rafine etmek iyileştirmek demektir. re-fine bu yağlar rafine edilerek birtakım kimyasal süreçten geçirilerek nispeten daha ucuz bir şekilde tüketiciye sunulur. kapitalist düzene göre herkesin sağlıklı beslenmesine gerek yoktur. yağ tüketim için gereklidir ve dünyada herkese yetecek kadar soğuk sıkım yağ rezervi yoktur. bir şekilde geçim sıkıntısı çeken insanlara erişebilecekleri seviyede standart lezzete sahip yağ sunmak gerekmektedir. soru zeytinyağı rafine edilmiyor mu peki?cevap geç sıkılmış ya da bir şekilde tüketilemeyecek kadar asiti yüksek zeytinyağları rafine edilerek riviera adı altında satışa sunulur. natürel sızmadan ucuz olmakla birlikte kalitesine göre oldukça pahalı bir şekilde satılması ayrı bir pazarlama şerefsizliğidir. soru margarinlere sallamayacak mısın?cevap tabi cnm mnyk msn. hayvansal kaynaklı yağlarda doymuş yağ asiti kötü yağ asiti yüksektir. bitkiselde ise doymamış yağ asiti bu iyi olan. arkadaşlar bitkisel yağları alıp yüksek teknoloji kullanarak rafinasyon işleminden çok daha karmaşık bir şekilde margarin haline getirirler ve bunu da doymuş yağ oranı düşük diye pazarlarlar. 1960 lı yıllarda tanıştığımız margarinler, 70 ve 80 kuşağının anılarında “sokağa çıkmadan önce ekmeğe sürülen mükemmel ara öğün olarak” yer almaktadır. yine bu kuşağa ait bireyler bu yazıyı okudukları esnada göbeklerindeki doymamış görünümlü doymuş yağları okşamaktadır. kısaca margarin kötü işte. soru var mı margarinden daha kötüsü?cevap evet. bunu iki gruba ayırabiliriz. margarin olmadığını iddia eden margarinler tereyağı aromalılar ve zeytinyağı aromalılar. biz aslında margarin gibi bişeyiz diyenler trans yağ içerenler. soru trans yağ kötü bişey mi?cevap hem de ne biçim. margarin yapılırken bu trans yağlar oluşuyor. damarlarımızı tıkayan hep bunlar işte. kesinlikle tüketilmemesi gereken yağ çeşididir. şöyle söyleyeyim. bunu çocuğuna yediren ebeveyn, çocuğunun ölümünü zamana yayan bir ebeveyndir. nokta. ürün etiketlerini okuyoruz. etiket önemli. soru ee tereyağı?cevap kesinlikle çok lezzetli ve güvendiğiniz marka & insanlardan temin edilerek tüketilmeli ama belirli bir seviyede kalmakta fayda var. soğuk sıkım bitkisel yağlar ile eşleştirilebilir. Neden Bir Robot Süpürge Satın Almalısınız? Soğuk Sıkım Zeytinyağı Tam Olarak Nedir? Trans yağ, günümüzde ciddi sağlık sorunları ile doğrudan ilişkili olduğu kabul edilen yağlardır. Trans yağlar temel olarak sıvı yağların katı yağa dönüştürülmesiyle yapay biçimde oluşturulmaktadır. Margarin Trans Yağ mı? Akla gelen en tipik transyağ temsili margarinlerdir. Margarinler tereyağına alternatif olarak piyasaya sunulmuş bitkisel temelli trans yağlardır. Ayçiçek Yağı Trans Yağ mıdır? Herhangi bir sıvı yağ bir dizi kimyasal işlem sonucunda trans yağa dönüştürülebilir. En yaygın biçimde genetiği ile oynanmış bitkisel temelli yağlar bu işlemde kullanılır. Tereyağı, peynir, et gibi hayvansal gıdalar da belli oranda transyağ içerir. Ancak bu yağlar doğal biçimdedir. Suni bir işlem sonucu elde edilmezler. Düşük dozludurlar ve endüstriyel trans yağlardan ayrı tutulurlar. Ayçiçek yağı, soya yağı, mısır özü yağı ya da pamuk yağı transyağ elde etmek için kullanılabilir. Bitkisel temelli sıvı yağların katı bir forma geçmesi ile tamamlanan bu sürece hidrojenasyon adı verilir. Elde edilen transyağ eklendiği işlenmiş ve paketli gıdaların raf ömrünü uzatır. Bu ürünlerin dokusunu, kıvamını hatta tadını iyileştirir ve bu biçimde müşterilere daha cazip hale gelir. Tereyağı gibi hayvansal temelli yağlar yerine de trans yağlar üreticiler tarafından tercih edilir. Bunun sebebi tereyağına kıyasla kullanılan bu trans yağların çok daha ucuz bir bileşen olmasından kaynaklanmaktadır. Ancak trans yağlar dünya sağlık otoritelerince çok ciddi sağlık sorunları ile ilişkilendirilmektedir. Dahası Danimarka gibi bazı Avrupa ülkeleri bu tür yağların kullanımını, sağlık sorunlarına yol açma tehditi sebebiyle tamamiyle yasaklamıştır. Trans Yağ Zararı Nedir? Kalp ve damar sağlığını ciddi biçimde tehdit eder. Kan şekerininde ani dalgalanmalara neden olur. Tip 2 diyabet ile de ilişkili olduğunu ortaya koyan çalışmalar vardır. Alerjik şikayetleri tetikleyici olabilir. Kötü kolestrolü yükseltir. Ve iyi kolesterolü düşürür. Alzheimer hastalığı ve depresyon ile bağlantılı olduğunu ortaya kolay çalışmalar vardır. Prostat kanseri ve meme kanseri riskini artırdığı bilinmektedir. Trans Yağ Nerelerde Bulunur? Çok çeşitli paketlenmiş gıda içeriğinde trans yağlara rastlamak mümkündür. En yaygın biçimde abur cuburlarda, kolay atıştırmalıklarda kullanılır. Cipsler, hazır çorba karışımları, hazır makarnalar, hazır soslar, dondurulmuş pizzalar, hamburgerler, dondurmalar ve diğer hazır sütlü tatlılar trans yağların yaygın kullanıldığı ürün gruplarıdır. Bu ürünlerin içerik bilgilerinde her zaman “trans yağ içerir” ibaresi görmek mümkün olmayabilir. Bunun sebebi trans yağın genel olarak müşterilere kötü bir izlenim veriyor olmasıdır. Hidrojenize Yağ Trans yağ yerine ürün etiketindeki “kısmen hidrojene bitkisel yağ” ya “hidrojenize bitkisel yağ” gibi ifadeler kullanılabilir. Bu ifadeler ürünün trans yağ içerdiğini kesin biçimde belirten ifadelerdir. Bilgilendirici makalelerimizden, güncel ürün ve fiyat listelerimizden, kampanyalarımızdan haberdar olmak için bültenimize abone olabilir ve instagram sayfamızı takip edebilirsiniz. Diğer Blog Yazılarımıza Göz Atın! Sığla Yağı Yabani Kekik İç Pikan Cevizi Günlük Reçinesi Yerel Tohumlar Tahin Susam Ezmesi Günlük Buhuru Enerji Temizliği Gökova Susamı Kantaron Yağı Adaçayı Üzerlik Tohumu Tereyağ mı Margarin mi? Tereyağ ve margarin arasındaki en büyük fark hiç şüphesiz ki birinin doğal olarak diğerinin ise kimyasal işlemler sonrası elde edilmesidir. Tereyağ süt kaymağının çırpılarak katılaştırılması ile elde edilir. Doymuş yağ ve kolesterol oranı yüksektir. Bununla birlikte süt üretimi yapılan ineklere verilen hormon ve antibiyotiklerin kalıntılarını içerme ihtimali bulunmaktadır. Öte yandan çok önemli bir A, D, E ve K vitamini kaynağıdır. Margarin ise sıvı bitkisel yağlardan üretilir ve doymuş yağ oranı düşüktür, kolesterol içeriği ise yoktur. Ancak margarin hidrojenleştirme doymamış yağ asitlerinin hidrojenle doyurulması denilen bir yöntemle üretildiği için trans yağ miktarı yüksektir. Trans yağlar kötü kolesterol miktarını arttırırken iyi kolesterol miktarını düşürür, ki bu doymuş yağdan çok daha tehlikelidir kalp hastalıklarına yol açabilir. Son dönemde margarin üretiminde yeni bir teknoloji kullanılmaya başlanarak içeriğindeki trans yağ miktarı %1'in altına düşürüldü ancak sıfırlanmadı, kalp rahatsızlığı veya kalp rahatsızlığı riski olanlar için hala tehlikeli bence. Yeni yöntem interesterifikasyon; katılığı sağlayacak yağ asitleri ile sıvılığa neden olan yağ asitlerinin enzim ya da kimyasal yöntemler kullanılarak birbirleri ile değiş tokuş ettirilmesidir. Trans yağ içermediği için sağlıklıymış gibi lanse ediliyor margarin markaları tarafından ama benim bildiğim kadarıyla henüz sağlıklı veya sağlıksız oluşunu ispatlayan bir çalışma yapılmadı. Yani birkaç yıl sonra çıkıp bu yöntem trans yağlardan bile zararlıymış denirse şaşırmamak gerekir. Şimdi bizi asıl ilgilendiren konuya gelelim... Hamur işlerinde tereyağ yerine margarin kullanılabilir mi? Tabi ki kullanılabilir. Ama unutulmaması gereken birkaç nokta var. Öncelikle hiçbir margarin tereyağ aroması katılanlar da dahil gerçek tereyağın verdiği lezzet ve kokuyu veremez. Hatta bazı margarinlerin o kadar yapay ve kötü bir kokusu vardır ki hamur işi piştikten sonra yanından kaçasınız gelir. O yüzden margarin kullanacaksanız da eğer olabildiğince nötr kokuya sahip yağları tercih edin. Hem daha az katkı maddesi yemiş olursunuz, hem de kullandığınız yağ ekstra bir koku katmasa da hamur işinize en azından kendi kokusunu da kötüleştirmez. İkinci olarak; tereyağ ve margarinin yağ miktarları farklıdır. Daha önce duymamış olabilirsiniz belki ama ne tereyağ ne de margarin %100 yağdan olur. İkisinde de yağ dışında maddeler bulunmaktadır. Bu tereyağda süt/su ve çeşitli vitaminlerken margarinde su/süt ve çeşitli katkı maddeleridir. Tereyağın yağ oranı %80-81 civarındadır. Yani 100 gr tereyağın yalnızca 80-81 gr'ı gerçek yağdır. Margarinlerde ise bu oran değişmektedir. Aşağıdaki tabloda Tarım Bakanlığının 17 Mayıs 2008 tarihli Sürülebilir Yağlar/Margarin ve Yoğun Yağlar Tebliğine göre margarinlerin yağ oranlarını görüyorsunuz. Margarinlerdeki yağ oranı %10 ile %90 arasında değişiyor bu tabloya göre. Eğer tereyağ tavsiye edilen bir hamur işinde margarin kullanacaksanız margarinin yağ miktarının paketin üzerinde yazar tereyağa yakın olmasına dikkat edin. Eğer arada çok büyük fark varsa bu hamurunuzun yapısını, eklemeniz gereken un miktarını vs. etkiler. Yemeklerde tereyağ yerine margarin kullanabilir miyim? Yağ, yemeklerin yapısını etkilemediğinden dolayı yemeklerde tereyağ yerine margarin kullanmanızda sağlık ve lezzet kaygılarından bağımsız olarak herhangi bir sakınca yoktur. Katı Yağ mı Sıvı yağ mı? Hamur İşlerinde Katı Yağ Yerine Sıvı Yağ Kullanabilir miyim? Sıvı yağlar tereyağ ve margarinlerin aksine %100 yağdan oluşur. Bu nedenle kek dışındaki hamur işlerinde katı yağ yerine sıvı yağ kullanmanız hamur işinin beklenen sonucunu değiştirecektir. Kek sıvı miktarı yüksek bir hamur olduğu için tereyağ veya margarinden gelecek sıvıya hani o %80 yağ dışındaki sıvılar ihtiyaç duymaz. Ancak poğaça, kurabiye veya tart hamuru gibi sıvı miktarı düşük hamurlar tereyağ veya margarinden gelen sıvıyı kabarmak için kullanırlar. Hamur piştikçe içindeki sıvı buharlaşır ve geride hava boşlukları bırakır. Bu da poğaçalarınızın daha puf, kurabiye ve tart hamurlarınızın daha gevrek olmasını sağlar. Eğer katı yağ tavsiye edilen hamurlarda sıvı yağ kullanırsanız tıkız poğaçalar ve yenmeyecek kadar sert kurabiyelere kendinizi hazırlamalısınız. Sıvı yağ ile yapılan hamur işleri de vardır elbette. Yukarıda yazılanlar sadece katı yağ tavsiye edilen hamur işleri için geçerlidir. Bir hamur işinde katı yağ tavsiye ediliyorsa eğer mutlaka katı yağ kullanın. Yemeklerde tereyağ ve margarin yerine sıvı yağ kullanabilir miyim? Yemeklerde tereyağ ve margarin kullanmasanız daha iyi olur zaten. Tereyağ ve margarin yemeklerin yapısına herhangi bir katkı sağlamadığı için bunların yerine sıvı yağ ile pişirmek çok daha sağlıklıdır. Ancak lezzet açısından çorba veya pilavlarda tereyağ+sıvı yağ yarı yarıya kullanılabilir. Kullandığınız yağ cinsinin pilavınızın yapısını değiştireceğini unutmayın. Yukarıda da bahsettiğim gibi tereyağ ve margarin yağ dışında sıvı içerdiği için pilava eklediğiniz yağla birlikte bir miktar da su eklediğinizi unutmayın. Bu nedenle tereyağ ile yaptığınız pilavlarda kullandığınız su miktarını bir miktar azaltmanızda fayda vardır. Aksi takdirde pilavınız lapa olabilir. Margarin basitçe çok ucuz bitkisel yağların kimyasal yolla hidrojeniz asyön katılaştırılmış şeklidir. Hidrojen ize yağlar margarinler, sıvı yağların sıvı olmalarını sağlayan bağlarının hidrojenle doyurularak katı hale dönüştürülmüş şeklidir. Yani, katılaştırmak için o çifte bağlar açılır ve onların yerlerine hidrojen konulur. Bu işleme hidrojeniz asyön denilir ve yağlar nikel katalizörlerde hidrojenle doyurulur. İşte trans yağ asitleri bu işlem sırasında oluşur. Bu yolla elde edilen trans yağlar sentetiktir. Yani doğada bulunmazlar. Vücudumuz bu sentetik trans yağları tanımaz. Yemeklik yağ olarak tükettiğimiz doğadaki yağların tereyağı, iç yağı, kuyruk yağı, sızma zeytinyağı nerdeyse tümü trans formunda olmayan cıs şeklinde yağlardır. Geviş getiren hayvanların süt ve etinde de az miktarda trans yağ asidi biyohidrojenizasyon yoluyla bulunmaktadır. Ancak bu doğal trans yağ asitlerini, sentetik trans yağ asitleriyle karıştırmamak gerekir. Çalışmalar doğal trans yağ asitlerinin herhangi bir zararını tespit etmemiştir. Günlük alınan doğal trans yağ miktarı da sentetik trans yağ asidi alımının en az 25 katı daha azdır. Ama margarinciler zamanında, bu bilimsel gerçeği de saptırarak “bakın trans yağlar doğal yağlarda da var; o halde trans yağlar zararsızdır” diyebilmişlerdir utanmadan. SIFIR TRANS DOĞRU MU?Son yıllarda margarin sanayicileri bitkisel sıvı yağlardan margarin yapımı için interesterifikasyon denilen bir yöntem kullanmaktalar. İnteresterifikasyon basitçe doymamış yağ asitlerinin hidrojenle doyurulması yerine, katılığı sağlayacak yağ asitleri ile sıvılığa neden olan yağ asitlerinin enzim ya da kimyasal yöntemler kullanılarak birbirleri ile değiş tokuş ettirilmesidir. Bu yöntem eski margarinlerde bulunan trans yağları bir hayli azaltıyor. İşte bu yüzden margarinciler ünlü diyetisyenlerle işbirliği yaparak sıfır trans yağlı margarin diye övüne övüne reklam 7 ÖZELLİĞİ Margarin tamamen bitkisel yağlardan doğru, ama bu bir üstünlük değil. Hayvani yağlar kötü demek istiyorsanız, memeli yavrularının sağlıksız olmamak için anne sütü emmemeleri kolesterol ki. Çünkü bitkilerde kolesterol bulunmaz. Bu da iyi bir özellik değil. Kolesterol D vitamini, erkeklik hormonları, kadınlık hormonları, diğer hormonlar ve safra asitlerinin ana maddesi. Eğer diyette yeteri kadar almasanız, vücudun doğal olarak oluşturduğu kolesterol üretimi artar ve bu sırada vücuttaki mikropsuz iltihap maddelerini de artırır. Bu iltihap maddelerini de başta kalp hastalığı ve kanser olmak üzere bir yığın kronik hastalığa yol trans yağ Trans yağlar azalmıştır ama sıfıra inmemiştir. Belirtilen 100 gram yağda 1 gramın altına inmiş olan trans yağı, sıfır trans yağ şeklinde lanse ederek yine halkı kandırmaktadırlar. Margarin beslenme çeşitliliğine katkı sağlarİyilerin yanında kötünün olması bir çeşitlilikse, Omega 3 ve Omega 6 yağları mısır, pamuk yağından yapılıyorsa omega-3 içermez. Ancak kanola, soya, palmiye, ceviz, keten tohumu ve zeytin yağından yapılıyorlarsa omega-3 içerirler. Eğer bu yağları kullanmışlarsa bazı margarinlerin içinde biraz omega-3 yağ asidi bulunabilir. Margarinciler sattıkları yağlardaki, insan sağlığı açısından çok önemli olan Omega-6/Omega-3 oranından nerdeyse hiç bahsetmiyorlar. Oranın 101’den fazla olmaması gerekiyor ideali 41’den azdır. Kaldı ki margarinlerde bulunan o da varsa omega-3 yağ asitleri, inaktif olan alfa-linolenik asittirALA. Hayvani yağlarda ise aktif omega-3 yağ asitleri vardır EPA ve DEHA.Margarin A ve D vitaminleri yaptıkları kimyasal ve fiziksel işlemlerle yağlarda bulunan doğal vitaminleri tahrip edip, daha sonra içi bir iki tanesini koyuyorlar. Sonra da bununla öğünüyorlar. Halbuki doğal yağda bunlar da dahil onlarca vitamin mevcut. Hele bu hayvanlar otlaklarda iyi bir enerji enerji kaynağı olduğu doğru ama kötü bir enerji kaynağıdır. Mazot ta bir enerji kaynağıdır, ama uçağı YAĞLAR TÜKETİLMELİ? Yağ kısıtlaması vücut için zararlıdır. Mükemmel bir gıda olan anne sütünün kalorisinin %50’sinden fazlası yağlardan gelir. Bu yağların büyük bölümünü doymuş yağlar ve kolesterol oluşturur. Bazı bilim adamları ve diyetisyenler maalesef kendilerini tabiat anadan daha bilgili aksine yağı az, dolayısıyla şekeri fazla yiyecekler insanları daha çok acıktırır ve daha çok zeytinyağı mükemmel bir yağdır. Tercihen salatalarda ve soğuk yemeklerde zeytinyağlılar zeytinyağı, fındık yağı ve kanola gibi sıcak preslenmiş yağlar ancak ikinci seçenek olarak YAĞLAR ZARARLI MIDIR?Kalp hastalığından korunmak için kırmızı et, tereyağı ve süt gibi doymuş ve kolesterolden zengin yağların tüketilmemesini önermektedirler. İnsan vücudu için zarardan çok yararları ön ve sevgiler,Team Shredded Brothers

margarin mi ayçiçek yağı mı